„Frankfurter Grie Soss“ heißt sie in Frankfurt, was auf hochdeutsch Frankfurter Grüne Soße heißt. Dass die Frischkräuterkomposition aus der Mainmetropole einmal weit über die regionale Küche hinauswachsen und sogar Profiköche begeistern würde, hätte im 19. Jahrhundert wohl kein Frankfurter Gärtner gedacht und auch nicht, dass die 1860 erstmals namentlich erwähnte…