Norbu Sherpa, der schon diverse Achttausender bestiegen hat, darunter acht Mal den Mount Everest, legt erst nachdenklich die Stirn in Falten und sucht dann nach den passenden Worten in Englisch. Früher seien in den guten Monaten April und Mai vom Basislager aus (auf 5.364 Metern gelegen) etwas 50-80 „Klienten“ pro…
Weit abgelegen, in einem der letzten Seitentäler des Onsernone-Tales im Tessin soll es einen kulinarischen Leckerbissen geben, der bis vor Kurzem längst in Vergessenheit geraten war und exemplarisch für Nachhaltigkeit steht: das sog. Farina Bona. Soviel ist klar, Farina heißt Mehl, aber was bitte ist so „buona“ daran? Um das…